Para o médico nutrólogo Eric Slywitch, especializado em dietas vegetarianas e autor de livros como “Alimentação Sem Carne” e “Virei Vegetariano e Agora?”, a tendência é que mais pessoas passem por essa transformação da consciência, por qualquer que seja o motivo.
A maior parte das pessoas ainda come derivados animais por uma questão cultural. Por mais que no passado a carne tenha sido importante para a sobrevivência da espécie, estamos em um momento de evolução da humanidade e do planeta que, segundo Slywitch, não comporta mais essa situação.
Olá, Ivana. O número de 10% e bastante alto, e isso é bom. Além do respeito aos animais, da saúde pessoal, há também a questão ambiental, pois as exigencias para a manutenção dos pastos, por exemplo, são grandes, e vastas áreas de vegetação natural acabam comprometidas, além de boa parte da produção de grãos ir para o sustento dos rebanhos.
ResponderExcluirUm abraço,